Qui est

Ioannis Siderakis (Yiannis) a grandi dans une famille d'agriculteurs dédiée à la production d'huile d'olive. Après une carrière dans la banque en tant que directeur et dans le commerce, il a décidé de se concentrer sur la transformation de l'huile d'olive et a consacré les sept dernières années à la culture régénératrice et biologique. Tout au long de son parcours, il est resté activement impliqué dans l'oléiculture.