Huile d'olive extra vierge biologique de Sitia, Lassithi, Crète. Récoltée dans d'anciennes oliveraies gérées selon des pratiques d'agriculture régénératrice qui restaurent la santé des sols et la biodiversité. Pressée à froid pour préserver tout le spectre des polyphénols et l'authentique saveur crétoise. Notes riches et fruitées avec une finale poivrée. Conditionnée dans une boîte métallique protectrice pour maintenir la fraîcheur et la qualité. Un témoignage de la tradition crétoise et de l'excellence de l'agriculture durable.